「蒜山（ひるぜん）おこわ」は、岡山県と鳥取県を県堺とする蒜山地方より伝わる郷土料理として地元の人々に愛されています。
蒜山地方ではお祝い事には必ずと言っていいほど食卓にならぶ伝統的な料理です。
蒜山おこわには、もち米と一緒に山の幸や鶏肉をふんだんに使用して炊き上げており、もちもちした食感と山の幸・鶏肉の豊かな香りが口の中で踊ります。
小さなお子様からお年寄りまで幅広い世代に愛される蒜山おこわの魅力を、当サイトを通じて全国の皆様にお届けいたします。
- 2024年04月19日 19:06:00
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岡山で愛されるおこわ
「蒜山おこわ」とは？
弊社の蒜山おこわは、
食材にとことんこだわっています
ベースとなるもち米には粘りとコシが強く、あっさりとした味わいが特徴の「ヒメノモチ」を使用。
具材の鶏肉は「大山どり」、しいたけは真庭産の「原木しいたけ」を使用しています。
これらが合わさった三牧商店の蒜山おこわは、ついペロッと食べすぎてしまうほどの味わいに仕上がります。
